Концентрат Сывороточного Белка КСБ-65% ( протеин ) в Москве от Азбука протеина

Концентрат Сывороточного Белка 65% «КСБ-УФ-65» получен путем ультрафильтрации и распылительной сушки из молочной сыворотки при производстве сыра.

Состав: концентрат белка молочной сыворотки.
Пищевая ценность КСБ-65: в 100г. продукта, г.: белки – 65,0, углеводы – 22,0, жиры – 1.7.
Энергетическая ценность 100г. продукта, кДж (ккал) – 1521,0 (363,3).

Процентное содержание белка - 65% - одно из самых оптимизированных для пищевой промышленности по физико-химическим характеристикам, аминокислотному составу, биологической ценности и стоимости.

Особенности и преимущества:
• Повышение пищевой ценности продукта за счет обогащения белками;
• Высокое содержание незаменимых аминокислот;
• Отличные водосвязывающие и стабилизирующие способности;
• Превосходная водная адсорбция и желатинизация;
• Хорошая степень растворимости в широком диапазоне рН;
• Отличная взбиваемость и эмульгирующая способность;
• Улучшает структуру и консистенцию, придает сливочный вкус продукту.

Применяется в производствах:
• Молочное;
• Кондитерское;
• Хлебопекарное;
• Мясное;
• Спортивное питание;
• Корма для животных.